Kako narediti ekstrakt morskih alg

Morske alge pripomorejo k mešanju različnih sestavin, poleg tega pa povečujejo hranila. Ali dodajanje ekstrakta morskih alg v recept za domači ali zunanji sladoled za kozmetične namene ali celo izdelavo lastnega ekstrakta ponuja ekonomično alternativo nakupu. Vzemite nekaj kuhinjskih pripomočkov in nekaj morskih alg ter skuhajte lonec.

• Morske alge, suši ali zelena solata
• Majhne zaprte vrečke z zadrgo
• srednji ali veliki lonec
• Cedilo iz žične mreže
• Sir
• Posoda ali kozarec z nepredušnim pokrovom

1

Napolnite lonec z vodo in zavrite. Ugasnite toploto in pustite, da voda miruje.

2

Odrežite koščke ledu z velikostjo alg . Porfira, ki se uporablja v suši ali zeleni morski solati, Ulva, sta dve zelo pogosti vrsti alg. Razvrstitev alg se deli na rdečo, rjavo ali zeleno na podlagi barve. Vse te skupine so alge, ki se uporabljajo pri proizvodnji komercialnih živil.

3

V vsako vrečko dodajte 2 litra tople vode iz alg. Na primer, vrečki z dvema kosoma alg potrebuje 4 litre tople vode. Če je možno, naj ima pomočnik odprto vrečko in tako olajša mešanje vode. Izpustite odvečni zrak in dobro zapečatite vrečko.

4

Vrečke položite v lonček za toplo vodo. Če je potrebno, odstranite odvečno vodo, da zagotovite, da so vreče pokrite. Potopite se pod vodo s kozarcem, skodelico ali katerim koli drugim predmetom. Načrtujte časovnik za 20 minut.

5

Odstranite vrečko iz lonca in preverite, ali so se alge raztopile. Če je voda spremenila barvo, odstranite vrečke z algami .

6

Jekleno mrežasto cedilo prekrijte z gazo. Postavite cedilo na posodo, da shranite ekstrakt. Previdno izpraznite vrečko v filtru. Stisnite čim več raztopljenih morskih alg. Nadaljujte z ostalimi vrečkami, ne da bi preveč napolnili filter.

7

Filter naj se pusti prvih 20 minut. Nato nežno pritisnite na žlico. Trdnih snovi ne potiskajte skozi gazo. Samo pritisnite, da iztisnete preostalo tekočino.

8

Posodo zamašite in shranite v hladilnik do uporabe.

• Kupujte alge v trgovini z živili ali zdravili, da bi pripravili ekstrakte za hrano za uporabo v domačih receptih za sladoled, zobne paste in še več.
• Zbirajte alge s plaž za uporabo na vrtu. Nežno sperite s hladno vodo, da odstranite pesek, soli in druge odpadke. Ko je enkrat ekstrahiran, ga je treba razredčiti s 5 deli vode za ekstrahiran del in hraniti rastline zelenjave in cvetov.
• Ne dodajajte veliko kosov v vrečko ali uporabljajte velikih vrečk. Velike skupine se ne raztopijo v celoti.
• Če se majhne vreče ne raztopijo po 20 minutah, se lonec vode segreje navzgor. Ne pustite, da vre z vrećkami v notranjosti.