Kaj jesti v Parizu

Pariz, mesto svetlobe ali mesto ljubezni, polno spomenikov in idiličnih vogalov, ki zapustijo vse, ki obiščejo agape. Ne smemo pa pozabiti, da je tudi na francoskem ozemlju najverjetneje presenečena tudi gastronomija . In to je, da je francoska kuhinja ena najbolj priznanih na svetu, zato, če obiščete Pariz, ne smete zamuditi nobene od svojih zvezdnih jedi. Da bi to naredili, razložimo, kaj jesti v Parizu.

Kaj jesti v Parizu: siri

Ko razmišljamo o francoski kuhinji, nedvomno razmišljamo o odlični kakovosti in raznolikosti sirov, ki jih lahko najdemo v tej državi. Nekatere izmed najbolj značilnih so:

• Camembert
• Brie
• Roquefort
• Munster
• Emmental
• Époisses

Resnica pa je, da bi lahko govorili o stotinah sort francoskega sira, ki jih lahko jeste v Parizu ali kjerkoli drugje v Franciji. Ne bodite presenečeni, če vam postrežejo kot sladico, je zelo pogosta.

Kaj jesti v Parizu: foie gras

Še posebej značilna za jugozahodno območje Francije, foie gras - v francoščini, "maščobne jetra" - je še ena hrana, ki je ne smemo pozabiti, če potujemo v Pariz. Narejene so iz jeter rac ali kompaktnih gosi, lahko jih najdemo sveže, da pripravijo neskončnost receptov, kot je foie a la plancha; Čeprav se lahko odločimo tudi za foie gras mi-cuit ali pol-konzervirane ali celo konzervirane.

Kaj jesti v Parizu: boeuf bourguignon

Prevajanje boeuf bourguignon bi bilo "vol na Burgundsko", zato lahko sklepamo, da gre za francosko jed iz regije Burgundije, vendar se je razširila po vsej Franciji. To je obara iz volovskega mesa, kuhanega na počasnem ognju v rdečem vinu iz tega območja, skupaj s korenjem, čebulo, česnom in garni šopek, to je aromatičnimi zelišči.

Kaj jesti v Parizu: escargots

Escargots je, kot je znano v francoščini na kopnem polži, zelo pogost starter v menijih restavracij in hotelov v Parizu in preostali Franciji. Najpogostejši način za pripravo polžev v francoski kuhinji je, da se lupine z maslom, česnom in peteršiljem, ko jih pripravimo, napolnijo skozi pečico.

Kaj jesti v Parizu: ratatouille

Podobno kot Manchego pisto, tako značilen španski, ratatouille je vegetarijanska jed, pripravljena z zelenjavo, kot so paradižnik, paprika, čebula, bučke, jajčevci in česen, čeprav se recept lahko prilagodi glede na letni čas. Prav tako se lahko zaužije hladno ali vroče in bodisi samostojno ali kot dodatek k drugemu obroku.

Kaj jesti v Parizu: quiche

Na vprašanje, kaj jesti v Parizu, tega odgovora ne moremo prezreti: quiche. Gre za solno torto, pripravljeno z maso vetriča ali zlomljenimi in različnimi nadevi. Eden od najbolj znanih je quiche lorraine, proizveden iz Lorene, pripravljen s slanino, smetano in jajci.

Kaj jesti v Parizu: crpepes

In za sladico? Krpe ! To torto, pripravljeno iz testa moke, jajc, mleka, masla in sladkorja, lahko napolnimo tudi s slano hrano kot jed za vsak obrok, vendar nič boljši od dobrega krpe s čokolado, marmelado, smetano ... ali karkoli želite!