Kako odpreti mesnico

Odpiranje mesnice je danes avantura in zahteva malo kapitala, nekaj stikov, predvsem pa veliko samozavesti, energije in vztrajnosti. V tem članku iz .si vam želimo dati nekaj namigov pri ustvarjanju mesnice, dokumentacije, birokracije, financiranja, dobaviteljev mesa, procesov konzerviranja mesa, vrnitve itd. Preberite pozorno in če imate kakršnakoli vprašanja, pustite komentar in če vam lahko pomagamo, da odprete projekt vašega življenja, trgovino z mesom in klobasami.

Koraki, ki jih morate upoštevati:

1

Eden od ključnih vidikov pri odpiranju trgovine z mesom in klobasami je najem osebja, menijo, da je storitev praktično individualizirana in da ima prijazna in pozorna oseba ljudi, ki se lahko vrnejo in kupujejo na preprost način.

2

Če želite odpreti mesno trgovino, je ena od najpomembnejših stvari lokacija, kjer morate iskati prometno ulico, da bi lahko bili pešci, zelo dobra lokacija za to vrsto trgovin je v bližini občinskih trgov ali blizu trgovin s sadjem. Ciljno občinstvo je običajno enako.

3

Profil podjetnika, ki sestavlja mesnico . Ena od prednosti ustanovitve mesnice je, da ne predstavlja velikih težav pri njeni izvedbi, saj ne zahteva predhodnih izkušenj ali usposabljanja, čeprav je primerno, da veš, kako delati v tem sektorju. Idealno bo za ljudi, ki se želijo lotiti in so pripravljeni pridobiti znanje o izdelkih in delovanju podjetja.

4

Ko govorimo o maržah mesa, je treba najprej razmisliti o tem, da se izdelki prodajajo po različnih cenah in da del njih izgubi vrednost ali pa jih je treba v celoti zavreči. Tako se bruto marža na nakupno ceno, ki jo oceni sektor za maloprodajno dejavnost, namenjena prodaji mesa in klobas, giblje med 20 in 50% od nakupne cene, pri kateri odpadki, ki so okoli 10-20% kupljenega blaga.

5

Stroški in koraki, ki jih je treba upoštevati pri odprtju mesnice, so naslednji: \ t

  • najem ali nakup prostorov
  • kondicioniranje prostorov, zunanji znaki, police, hladilniki itd. To je lahko okoli 30.000 EUR
  • hladilnica, približno 10.000 €
  • prvi nakup mesa in klobas: 2000 €
  • Ustanovitev scp ali sl med 500 in 3000 €

Kako vidite montažo mesnice lahko stane brez upoštevanja nakupa prostorov okoli 20.000 EUR.

6

Sektor mesarstva je ena največjih podskupin živilskega sektorja, zelenjava je najstabilnejša ustanova pri prodaji svojih izdelkov. Poleg tega se je povečala prodaja drugih izdelkov, kot so mlečni izdelki, pakirana živila itd. Med velikimi površinami se meso in klobase nadaljujejo predvsem v tradicionalnih mesnicah. Razlog za to je, da večina potrošnikov pripisuje več svežosti in kakovosti v mesu in klobasah, ki se prodajajo v mesarjih, kot tistih, ki se prodajajo v supermarketih in supermarketih, ter večina nakupov. na teh velikih območjih imajo večino periodičnosti 15 dni ali mesec. Povpraševanje po mesnih izdelkih izhaja predvsem iz okolja, ki je blizu njihove lokacije. Stranke bodo torej družine, ki živijo v bližini poslovnih prostorov, ali ljudje, ki pogosto obiščejo to območje. Iz teh razlogov vam priporočamo, da v krajih z veliko prometa in veliko prebivalci odprete mesnico.

7

Ključ do uspeha mesnice je vedno ponuditi kakovostno sveže meso po konkurenčnih cenah in predvsem izjemno zdravljenje.

Da bi dosegli kakovostno ponudbo, je nujno poznati okus kupcev in postopno prilagajati raznolikost izdelkov potrebam kupcev. Na primer, trenutno obstajajo podjetja, ki v svojo ponudbo dodajajo eksotične in ekološke izdelke, medtem ko jih drugi uvajajo prek spletne prodaje.

Dober način, da veste, kakšne izdelke kupci radi in da stranke poznajo izdelke, je, da jih poskusite. V ta namen lahko izdelamo degustacije novih izdelkov, ki naj bi jih vključili v ponudbo mesnice.

Prav tako je pomembno razlikovati od konkurence s storitvami, ki strankam zagotavljajo vrednost. Na primer, mogoče je dovoliti, da se naročila oddajo po telefonu, poleg tega pa, če stranka ne more potovati v trgovino s sadjem, da jo prevzame, se dostavi v dom.

8

Cenovna strategija mesarja je razvita v tem projektu in mora temeljiti na ponudbi kakovostnega izdelka po konkurenčnih cenah. Zato bo oblikovanje cen usmerjeno v skladu s cenami konkurence ob upoštevanju, da bodo nekatere postavke, ki jih moramo prodati po agresivnih cenah, zlasti na začetku, privabiti kupca in jih prisiliti, da preizkusijo izdelkov