Kako se proizvaja Fernet Branca

Obdan z delom z mitom in delom zgodovine, je Fernet Branca najbolj znan med Ferneti na svetu in ni naključje, saj je od vseh Fernetovih tisti, ki je dosegel najboljši okus tako mehak, grenak s sladkim ozadjem. (da, kot berejo) in celo z določeno "začinjeno". To je preprosto izvrstno.

Fernet Branca je v 19. stoletju ustvaril švedski zdravnik Fernet v sodelovanju s farmacevtom Bernardinom Branco, medtem ko so iskali zdravilo za kolero. Vendar pa so našli odlično predjed, ostalo je zgodovina.

Trenutno je na svetu 2 tovarni Branca, ena v Milanu, Italija in druga v Buenos Airesu v Argentini. Po tradiciji in ne da bi spremenili prvotno formulo, se proizvodnja Fernet Branca še vedno ohranja na tradicionalen način v več korakih, npr. Mešalni del še vedno izdelujejo moški z velikanskimi lesenimi žlicami, vendar v sodobnih posodah iz nerjavečega jekla.

Kako je Fernet narejen

Fernet Branca je edinstven in ključi, zaradi katerih je edinstven, so 3: sestavine, način mešanja in predelave; in končno, parkiranje v sodih pred stekleničenjem.

Sestavine zdravila Fernet

Sestavine so v bistvu zelišča z vsega sveta, nekateri celo iz Bližnjega vzhoda in Afrike, drugi so sladkor in cimet, med mnogimi drugimi. K vsem tem dodamo vodo in alkohol dobre kakovosti. Predelava zelišč, od tal do mešanice s sladkorjem (nastane karamela), je praktično vsota izvrstnega okusa tega aperitiva.

Ne morem prenehati s priporočanjem tega odličnega dokumentarca, ki pojasnjuje proces. Kot lahko vidite, je čistoča in čistost tovarne Fernet Branca absolutna.

Fernetovi navijači

Tradicija je vidna v vsakem kotičku tovarne. Dejansko se ti stoletni sodi še vedno uporabljajo.

In tako končni izdelek ostaja zvest že v minulih letih, pridobiva privržence ne samo v Argentini in Italiji, ampak po vsem svetu.

Fernet Branca je po mnenju strokovnjakov (in mene) najboljši fernet, ki obstaja . Ima formulo, ki je zelo dragocena in ki že vrsto let skuša kopirati, vendar ne more.

Če ste ljubitelj Ferneta, vam priporočam, da ga pripravite, in kot v All-u Kot ljubitelji Ferneta, smo naredili članek, ki pojasnjuje, kako narediti popoln Fernet s Coca-jem, da bi uživali!